FİNCAN KEKİ

FINCAN TATLISI -BARDAK TATLISI

🥛🥛👌🏻👌🏻👌🏻Nefis çok pratik ister kahve fincanlarında isterseniz uzun su bardağına döküp dilimleyeceginiz sütlü tatlı mutlaka deneyim derim..👌🏻👌🏻👌🏻yapımında bir okadar kolay

1lt süt ..6yemek kaşığı tozşeker..2yemek kaşığı un..2yemek kaşığı mısır nişastası..1vanilya..vanilla haric tum malzemeyi ocakta tel cirpiciyla muhallebi kivamina gelinceye kadar pisirin..altini kapatinca vanilyayi ekleyin..mikserle carpilmayacak ..1kac Dakika sonra islatilmis su bardagi be kahve fincanlarina hangisini tercih ederseniz....benim gibi yapmak isterseniz yarisini kahve fincanlarina yarisini Uzun su bardaklarina dokun..mutlaka fincan ve bardaklar islatilmis olacak...1gece onceden yapin yada 4-5 Saat mutlaka beklesin..kahve ficanini ters cevirip tatliyi bol Hindistan cevizine bulayin..su bardaginida ters cevirip 2parmak enliliginde dilimleyin bol Hindistan cevizine bulayin..isterseniz Hindistan cevizi yerine kavrulmus kadayifada bulayabirsiniz...cok Pratik bu lezzetli tatliyi mutlaka kaydedin derim

JULYEN ET SOTE

500gr dana bonfile julyen dogra..yikanir suzulur..Saklama kabinin icine 1su bardagi Süt 3yemek kasigi siviyag 2sarimsak dograyin agzini kapatin geceden yada en az 4-5 Saat kalacak kadar buzdolabinda marine edin..pisirecegimiz zaman sadece fazla Suyunu suzun cok kizgin onceden isitilmis tavaya 2yemek kasigi siviyag koyup etleride koyun 5dk harli ateste sonra kisik ateste tavanin Agzi kapali olarak suyunu salsin ceksin et pismemisse Sicaksu ekleyin Ben 2su bardagi kadar ekledim en son kendiyagina donecek hic Suyu kalmayacak etiniz yumusayinca Tuzlu kekik karabiber pulbiber kimyon serpin tavayi ocaktan alin agzi kapali dinlensin etler...

Ayri teflon tavada  2yemek kasigi siviyag koyun 1buyuk kurusogani piyazlik dograyin biraz kavurun sonra 2 yesil dolmalikl biber 2kirmizi kapyabiber 2sari dolmalik biber julyen dograyin  kurusoganlarla soteleyin kavrulsun Hafif diriligi gitsin..sari biber Bulamazsanizs sadece kirmizi ve yesil biberlede yapabilirsiniz..cok aztuz serpin...dinlenmis etleride biberlerle birlestirip hepsini cok az kisik ateste 3-4 dk kavurun ...Sicak yemeniz onerimdir lavasa sarip durum yapip yiyiniz...

COLESLAW SALATASI (BEYAZ LAHANA SALATASI)

Çok güzel nefis bir salata tarifim var et tavuk yemeklerinin yanında nefis bir cay menüsü nasıl isterseniz ama mutlaka deneyın şekerle sırkenın limonun uyumu muhteşem inş dener begenırsınız güzel yorumlarınızı bekliyorum..tarifi hemen yazıyorum canlar kaydedin...

300gr beyaz lahana inçe inçe kıyılır..1adet havuç rendele..1tatlı kaşığı tuz 2yemek kaşığı elma sırkesı..3yemek kaşığı limonsuyu..1yemek kaşığı tozşeker..6yemek kaşığı yoğurt katı tarafından yoğurdun..2yemek kaşığı mayonez..hepsını karıştırın..istersenız 1yesıl elma kibrit çöpü doğranmış asıl tarifte vardı ama ben ilave etmedım...

Turşu tadında kırmızı lahana salatası

2adet orta boy kirmizi lahana icin ölçülerim.lahanaları inçe inçe kıyıyoruz (turşu tuzu kayatuzuyla) tuzla ovuyoruz..ıyıce eziliyor..1lt ilk cam kavanozlara dolduruyoruz benim 2adet kavanozum oldu..bastıra bastıra hiç boşluk kalmadan dolduruyoruz..ayrı bi kasede 1su bardağı üzüm sirkesi ..1su bardağı çeşmesuyu..10 adet limontuzu  bu 3 malzemeyi karıştırıp( limontuzu erıycek) 2kavonoza esıt şekilde bu karışımı paylaştırıyoruz .şişede boş kalan yerleri suyla tamamlıyoruz şişenın ağız kısmına kadar suyla tamamlayıp şişenın ağzını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz..1gün sonra yemeğe hazır...servis tabağına alırken isterseniz üzerıne zeytınyagı gezdırenilirsiniz yada dırekt bu haliyle hiçbisey ilave etmeden (tuz limon sırke..vs.)yemeğe hazır.. mutlaka denemenizi tavsıye edıyorum..restoranlarda ikram yedıgımiz nefis salatA tarıfıdır...5-6 adet kırmızı lahanadan hazırlayıp 1lt kavonozlarda buzdolabında muhafaza edebilirsınız..iftar yemeklerinde et balık tavuk akşam yemeklerinde vazgecemiycegınız nefis bi salatA olacak..afıyet olsun..

KIRMIZI LAHANA SALATASI

1. Kırmızı lahana ince ince kıyılır sıvıyagda teflon tavada kavrulur..hafif rengi dönücek..az tuzla birlıkte 5-10 dk kısık ateste kavurun..sogutun..Mısır mayonez 1diş sarımsak rendesi yogurt hepsini lahanalarla harmanlayıp servis kabına alınır..isterseniz ceviz ve maydonozla susleyebilirsiniz..
   

ŞEKERLİ KURABİYE

Yeniden merhabalar türkmenistandan jiddeye  tasınma yerlesme derken bugun bloga yazma fırsatı buldum....yıne cok uzun bir ara verdım yazmaya turkmenistanda askabatta internet probleminden dolayı bloga yazamıyordum..şimdi yeni bir ülke de jiddedeyim ...inş burda yaptıgım  evımde pişen denenmiş tariflerimi yazmaya devam etcem..annemin nefis kurabıyesi ..denemenizi tavsıye edıyorum biz cok seviyoruz..

1paket margarin

3yumurta (1nun beyazını ayır)

1su bardagı tozseker

1su bardagı sıvıyag

1paket kabartma tozu

1adet portakal kabugu rendesi

un

tum malzemeler le yumusak bir hamur yogrulur.. cevız kadar beze al..yumurta beyazına ve tozsekere bulanır..180 c hafif pempelesınceye kadar pişirilir..

GÖNLÜ FERAH TATLISI

tarif annemden ..Annemin tarif defterınden..yaz gunlerınde tuketebilcegınız cok lezzetli ve hafıf bir sutlu tatlı..mutlaka deneyın derım guzel yorumlarınızı bekliyorum...sevgıyle kalın..

İYİ BAYRAMLAR

HAYIRLI KANDILLER

PAMUK KEK

4yumurta 

1su bardagı ılıksut

yarım su bardagı sıvıyag

1su bardagı toz seker

1paket kabartma tozu

1paket vanılya

1cay bardagından az  kırılmış ceviz (istege baglı)

un aldıgı kadar

kek harcımızı carpıyoruz..yaglanmış hafif unlanmış kek kalıbımızda 175 c ısıtılmış fırına verıyoruz.

arzuya gore  kek harcınıza kakao ceviz fındık üzüm ne varsa  evinizde ilave edebilirsiniz

PAMUK POGACA

1su bardagi siviyag

2su bardagi ilik sut

1paket yasmaya (42 gr)

tuz

2 tatli kasigi tozseker

alabildigi kadar unla  yumusak bir hamur yogrulur..mayasinin gelmesi beklenir..2kati kabarinca bezeler alinir ister harc koyarak isterseniz bos olarak yuvarlayin..tepsı mayası gelsin yumurta sarısı surerek 200 c istılmış fırında pişirin

UN KURABIYESI

YENIDEN MERHABALAR AGIZDA DAGILAN UZUN SURE BAYATLAMAYAN KURABIYE TARIFLERIMLE TEKRAR GELDIM..KESINLIKLE DENEMENIZI TAVSIYE EDIYORUM ..BANA DA DENEYIMCE YORUM BIRAKIRSANIZ COK MUTLU OLURUM.YORUMLARINIZI BEKLIYORUM ŞİMDİDEN AFIYET OLSUN

BİR HAMURDAN 2 RENKLİ KURABİYE

YARIM PAKET MARGARIN

1,5CAY BARDAGI PUDRA SEKERI

YARIM CAY BARDAGI SIVIYAG

1YEMEK KASIGI TEPELEME NİŞASTA

1VANILYA

YUMUSAK KIVAMLI HAMUR YOGURUYORUZ..HAMURU 2ESIT PARACAYA BÖLÜYORUZ DIGER HAMURA KAKAO EKLİYORUZ KAKAO EKLENINCE HAMUR BIRAZ DAHA SERTLESIYOR ILK YOGURURKEN UNU AZ İLAVE EDIP KAKAO EKLENECEK HAMURU AYIRIRSANIZ DAHA YUMUSAK BİR HAMUR ELDE EDERSINIZ..BEYAZ OLAN HAMURU TEZGAHTA UZATIN VEREV VEREV BICAKLA KESIN CATALLA UZERINE CIZIKLER ATIN KAKAOLU HAMURU ISTER BENIM YAPTIGIM GIBI DONDURMA KASIGIYLA CIKARTIN İSTER KAHVE CEKIRDEGI SEKLI VERIN..BİR PARCA HAMUR ALIN UZATIN OVAL SEKIL VERIN ORTASINA KURDANLA BASTIRIN KAHVE CEKIRDEGI SEKLINIZ OLACAKTIR..KURABIYELERI 170 C PİŞİRİN..

merhabalar..cooook uzun bir ara verdim yazmaya sayfamı cok özledim..iş vesilesiyle türkmenistanda aşkabatta yasıyorum..internet cok kısıtlı bloglar acılmıyor..bı sebepten dolayı yazamıyorum..bana yorum bırakıp merak edenler olmuş cok tesekkur ederım unutulmamak cok sevindirdi benı..inş  döndügmde kolay lezzetli tariflerle yıne yazıyor olucam..sevgıyle kalın

UN HELVASI

250 gr margarin

2,5 su bardagı un

un ile margarini miyanesi gelinceye kadar kavuruyoruz.ayrı yerde 1 su bardagı süt ..1,5 su bardagı seker ..1su bardagı suyu ocaga koymadan elimizle seker erıyınceye kadar karıstırıyoruz.miyanesi gelen unun  üzerine bu karışımı döküyoruz.suyunu çekinceye kadar karıştırıyoruz.ceviz ılave edıp karıştırıyoruz..sıcakken kasık kasık servis tabagına alıyoruz..

5ÇAYI SOFRAMIZ..VE SALÇALI KURABİYE

2yumurta (1nin sarısı üzerine)

1,5tatlı kasıgı salça

1tatlı kasıgı mahlep

1tatlı kasıgı nane

1tatlı kasıgı kırmızıbiber

1paket kabartma tozu

yarım çay bardagı sirke

250 gr margarin

1,5 cay kasıgı tuz 

un

tum malzemeleri yogurup ..yumusak bir hamur yapıyoruz..ceviz kadar beze alıyoruz...makaranın arkasıyla üzerıne bastırıp şekıl verdım isterseniz sizde öyle yapanilirsiniz..üzerıne yumurta sarısı surüp çörekotu serpip 180 c pempeleşinceye kadar pişiriyoruz...

UN KURABİYESİ

bugun 2tarifimde oktay ustaya ait..yapımı cok kolay bu un kurabiyesini denemek isterseniz malzeme listesi şöyle

1paket margarin oda sıcaklıgında

1cay bardagı sıvıyag

5 corba kasıgı pudra sekeri

5 corba kasıgı mısır nişaştası

1paket vanilya

un 

hepsini yumusak bir hamur yapıyoruz..3-4 bezeye ayırıp tezgah uzerınde rulo yapın.bıcakla ıstedıgınız buyuklukte kesın üzerıne catalın tersıyle hafıfce sekıl verın.160 c beyaz renkte pişirin..soguyunca uzerıne pudra sekeri serpin...

SIVIYAGLI DEREOTLU TUZLU KURABİYE

bu tarif oktay ustaya ait denedim sizlerlede paylaşmak istedim buyrun tarife

1su bardagı ılık süt

1su bardagı sıvıyag

1paket kabartma tozu

2corba kasıgı sirke

1tatlı kasıgı tuz

kıyılmış dereotu

beyaz peynir(istedıgınız cesıtte olabılır)

un

1yumurta(tamamı)

hepsini cok yumusak bır hamur yoguruyoruz.mandalına buyuklugunde bezeler yapıyoruz...her tarafını galeta ununa buluyoruz..180c fırında pempeleşinceye kadar pişiriyoruz..

MAHLEPLİ TUZLU PARMAK KURABİYE

cay soframızdan sizlerle paylaşmak istedigim nefis bir tuzlu kurabiye tarifim var...bu tarifi annekızmutfaktayız.blogspot.com sayfanın sahibi arkadasımda görmüştüm denedım gercekten nefis bir tuzlu kurabiye denemenizi tavsiye ederım ...birselireme ..tesekkur edıyorum bu guzel tarif için....malzemeler: yarım paket margarin

1cay bardagı sıvıyag

1yumurta akı içine sarısı üzerine 

2yemek kasıgı pudra sekeri

1paket kabartma tozu

1yemek kasıgı sirke

1tatlı kasıgı dolusu mahlep

yarım cay kasıgı tuz

un

yumusak bir hamur yapıyoruz ceviz kadar beze alıp parmak sekli verıyoruz.yumurta sarısı surup 170 c pempeleştırıyoruz..

TARTÖLET

125 gr margarin

1yumurta

1paket vanılya

1,5corba kasıgı pudra sekeri

10 corba kasıgı dolusu un

kreması: 1su bardagı süt 

1su bardagı su

1su bardagı tozseker

2corba kasıgı nişasta

1paket vanılya

bu krema malzemesını ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz...Tartöletlerin Yapılışı:

tum malzemeyi yoguruyoruz..yumusak bır hamur yapıyoruz.tezgahta oklava ile acıp su bardagıyla kesıyoruz...içlerini yagladıgımız porsıyonluk metal cupcake kaplarına hamurları yerleştiriyoruz..delip catalla fazla kabarmaması için delikler açıyoruz..180 c hafif altınsarısı renk alıncaya kadar pişiriyoruz..pişen minik tartoletlerimizi soguyunca kalıptan cıkartıyoruz...içlerine hazırladıgımız kremayı sıkma torbasıyla daha güzel bir sunum için sıkıyoruz..en üste muz dılımı veya benım gıbı vişne tanelerıyle susleyebılırsınız..afıyet olsun...