27 Mart 2018 Salı

FINCAN TATLISI -BARDAK TATLISI

🥛🥛👌🏻👌🏻👌🏻Nefis çok pratik ister kahve fincanlarında isterseniz uzun su bardağına döküp dilimleyeceginiz sütlü tatlı mutlaka deneyim derim..👌🏻👌🏻👌🏻yapımında bir okadar kolay
1lt süt ..6yemek kaşığı tozşeker..2yemek kaşığı un..2yemek kaşığı mısır nişastası..1vanilya..vanilla haric tum malzemeyi ocakta tel cirpiciyla muhallebi kivamina gelinceye kadar pisirin..altini kapatinca vanilyayi ekleyin..mikserle carpilmayacak ..1kac Dakika sonra islatilmis su bardagi be kahve fincanlarina hangisini tercih ederseniz....benim gibi yapmak isterseniz yarisini kahve fincanlarina yarisini Uzun su bardaklarina dokun..mutlaka fincan ve bardaklar islatilmis olacak...1gece onceden yapin yada 4-5 Saat mutlaka beklesin..kahve ficanini ters cevirip tatliyi bol Hindistan cevizine bulayin..su bardaginida ters cevirip 2parmak enliliginde dilimleyin bol Hindistan cevizine bulayin..isterseniz Hindistan cevizi yerine kavrulmus kadayifada bulayabirsiniz...cok Pratik bu lezzetli tatliyi mutlaka kaydedin derim


JULYEN ET SOTE


500gr dana bonfile julyen dogra..yikanir suzulur..Saklama kabinin icine 1su bardagi Süt 3yemek kasigi siviyag 2sarimsak dograyin agzini kapatin geceden yada en az 4-5 Saat kalacak kadar buzdolabinda marine edin..pisirecegimiz zaman sadece fazla Suyunu suzun cok kizgin onceden isitilmis tavaya 2yemek kasigi siviyag koyup etleride koyun 5dk harli ateste sonra kisik ateste tavanin Agzi kapali olarak suyunu salsin ceksin et pismemisse Sicaksu ekleyin Ben 2su bardagi kadar ekledim en son kendiyagina donecek hic Suyu kalmayacak etiniz yumusayinca Tuzlu kekik karabiber pulbiber kimyon serpin tavayi ocaktan alin agzi kapali dinlensin etler...
Ayri teflon tavada  2yemek kasigi siviyag koyun 1buyuk kurusogani piyazlik dograyin biraz kavurun sonra 2 yesil dolmalikl biber 2kirmizi kapyabiber 2sari dolmalik biber julyen dograyin  kurusoganlarla soteleyin kavrulsun Hafif diriligi gitsin..sari biber Bulamazsanizs sadece kirmizi ve yesil biberlede yapabilirsiniz..cok aztuz serpin...dinlenmis etleride biberlerle birlestirip hepsini cok az kisik ateste 3-4 dk kavurun ...Sicak yemeniz onerimdir lavasa sarip durum yapip yiyiniz...

14 Mart 2018 Çarşamba

COLESLAW SALATASI (BEYAZ LAHANA SALATASI)

Çok güzel nefis bir salata tarifim var et tavuk yemeklerinin yanında nefis bir cay menüsü nasıl isterseniz ama mutlaka deneyın şekerle sırkenın limonun uyumu muhteşem inş dener begenırsınız güzel yorumlarınızı bekliyorum..tarifi hemen yazıyorum canlar kaydedin...
300gr beyaz lahana inçe inçe kıyılır..1adet havuç rendele..1tatlı kaşığı tuz 2yemek kaşığı elma sırkesı..3yemek kaşığı limonsuyu..1yemek kaşığı tozşeker..6yemek kaşığı yoğurt katı tarafından yoğurdun..2yemek kaşığı mayonez..hepsını karıştırın..istersenız 1yesıl elma kibrit çöpü doğranmış asıl tarifte vardı ama ben ilave etmedım...

20 Şubat 2018 Salı

Turşu tadında kırmızı lahana salatası

2adet orta boy kirmizi lahana icin ölçülerim.lahanaları inçe inçe kıyıyoruz (turşu tuzu kayatuzuyla) tuzla ovuyoruz..ıyıce eziliyor..1lt ilk cam kavanozlara dolduruyoruz benim 2adet kavanozum oldu..bastıra bastıra hiç boşluk kalmadan dolduruyoruz..ayrı bi kasede 1su bardağı üzüm sirkesi ..1su bardağı çeşmesuyu..10 adet limontuzu  bu 3 malzemeyi karıştırıp( limontuzu erıycek) 2kavonoza esıt şekilde bu karışımı paylaştırıyoruz .şişede boş kalan yerleri suyla tamamlıyoruz şişenın ağız kısmına kadar suyla tamamlayıp şişenın ağzını sıkıca kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz..1gün sonra yemeğe hazır...servis tabağına alırken isterseniz üzerıne zeytınyagı gezdırenilirsiniz yada dırekt bu haliyle hiçbisey ilave etmeden (tuz limon sırke..vs.)yemeğe hazır.. mutlaka denemenizi tavsıye edıyorum..restoranlarda ikram yedıgımiz nefis salatA tarıfıdır...5-6 adet kırmızı lahanadan hazırlayıp 1lt kavonozlarda buzdolabında muhafaza edebilirsınız..iftar yemeklerinde et balık tavuk akşam yemeklerinde vazgecemiycegınız nefis bi salatA olacak..afıyet olsun..

8 Şubat 2018 Perşembe

KIRMIZI LAHANA SALATASI

  1. Kırmızı lahana ince ince kıyılır sıvıyagda teflon tavada kavrulur..hafif rengi dönücek..az tuzla birlıkte 5-10 dk kısık ateste kavurun..sogutun..Mısır mayonez 1diş sarımsak rendesi yogurt hepsini lahanalarla harmanlayıp servis kabına alınır..isterseniz ceviz ve maydonozla susleyebilirsiniz..

9 Ocak 2018 Salı

ŞEKERLİ KURABİYE

Yeniden merhabalar türkmenistandan jiddeye  tasınma yerlesme derken bugun bloga yazma fırsatı buldum....yıne cok uzun bir ara verdım yazmaya turkmenistanda askabatta internet probleminden dolayı bloga yazamıyordum..şimdi yeni bir ülke de jiddedeyim ...inş burda yaptıgım  evımde pişen denenmiş tariflerimi yazmaya devam etcem..annemin nefis kurabıyesi ..denemenizi tavsıye edıyorum biz cok seviyoruz..
1paket margarin
3yumurta (1nun beyazını ayır)
1su bardagı tozseker
1su bardagı sıvıyag
1paket kabartma tozu
1adet portakal kabugu rendesi
un
tum malzemeler le yumusak bir hamur yogrulur.. cevız kadar beze al..yumurta beyazına ve tozsekere bulanır..180 c hafif pempelesınceye kadar pişirilir..