PATATES CORBASI

1 yemek kasıgı tereyağı +yarım kahve fıncanı sıvıyağı tencereye koyup 2 yemek kasıgı un ılavesıyle  bıraz kavuruyoruz..1 kuru soğan doğrayıp tencereye ılave edıyoruz.2-3 dk kavuruyoruz..2 adet kup kup doğramın patatesi eklıyoruz ve üzerını geçecek kadar sıcak su ekleyip orta ateşte patatesler pişene kadar pişiriyoruz. pişince corbamızı blendırdan gecırıp tekrar ocağa alıyoruz.tuz karabıber eklıyoruz..kıvamı ıcın sıcak su kullanıyoruz..hafıf koyu kıvamlı olacak...en son servıs aşamasında uzerıne ayrı bır yerde hazırladığımız sıvıyağ veya tereyag tercıhe bağlı +kırmızı bıber gezdırıp servıs yapıyoruz...(ben sos ılave etmeden hemen fotoğrafladım)

Tutmac corbası

2 cay bardağı tutmaç kaynamış tuzlu suda pişirilir..pişmesne yakın yarım cay bardağı haşlanmış yesıl mercımek eklenir..ocaktan alınır bıraz suyu suzulur.sarımsaklı yoğurt eklenir. servıs yaparken salçalı sos yapılır...